Comportamiento precio de alimentos

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Al inicio de la semana suben los precios de la cebolla junca

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El DANE, a través del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, SIPSA, comunicó que las principales centrales mayoristas del país reportaron un aumento en la cotización de la cebolla junca.

De acuerdo con el informe, la cotización de la hortaliza ascendió un 50% en la ciudad de Sincelejo y se vendió el kilo $1.200 pesos debido a la reducción de la oferta procedente Ocaña (Norte de Santander). De igual forma, se presenta un incremento del 43% en Valledupar, en donde se negoció el kilo a $1.667, por la menor disponibilidad en el mercado local, dado que se redujeron las labores de recolección en el Altiplano Cundiboyacense. Asimismo, en la ciudad de Montería, subió el precio un 33% y se negoció el kilo $1.667 por el poco abastecimiento que ingresa a la plaza de mercado desde la región.

Del mismo modo, subió la cotización del pimentón, en un 33% en la ciudad de Santa Marta, en donde se negoció el kilo $3.167 a causa de las lluvias en Ocaña (Norte de Santander) y Santander, impidieron las labores de recolección. Igualmente, en Medellín el alza fue de 25% y se negoció el kilo a $3.175 ya que no ingresó producto del Valle del Cauca, además disminuyó el ingreso de producto regional.

En contraste, bajaron las cotizaciones de la habichuela, la remolacha y la lechuga Batavia. En el caso de la habichuela se registró una baja del 21% en Bogotá, y el kilo se negoció a $1.642, gracias al aumento de carga procedente de Subia y Fómeque (Cundinamarca). A su vez, desciende un 16% en la ciudad de Villavicencio, en donde se negoció el kilo a $ 1.854 por el mejoramiento en la producción de este alimento en los municipios de Fosca, Fomeque, Ubaqué, Quétame y Caqueza (Cundinamarca).

En cuanto a la ahuyama, presenta un alza en los precios, en Valledupar fue del 20% y se cotizó el kilo a $1.200 al disminuir la oferta desde El Banco (Magdalena), en donde los cultivos están terminando su ciclo de producción. Mientras que en Santa Marta se cotiza el kilo $1.000 registrando una baja del $13% debido al aumento en la oferta desde Magangué (Bolivar).

Disminuye la oferta de lulo

lulo

Según el reporte diario del SIPSA, en la Central Mayorista de Villavicencio sube la cotización de esta fruta en un 12% y se transó el kilo $4.050 debido a que se redujo la producción en el departamento de Huila. De igual forma, en Bogotá presenta un alza del 18% y se negoció el kilo en $4.000, debido al bajo ingreso del producto desde Garzón, Gigante, Argentina y Pitalito (Huila). Por su parte en Medellín también se registró un alza en las cotizaciones del 11%, ofreciéndose el kilo a $4.300 ya que la producción en Urrao (Antioquia) disminuye.

De igual manera, suben las cotizaciones de la granadilla, guayaba y limón Tahití. En el caso de la granadilla, en Montería se registra un incremento del 20% y se transó el kilo a $2.450 ya que hubo poco abastecimiento del producto. Por su parte en Valledupar sube un 15% y se cotiza el kilo a $ 3.571 al disminuir la oferta desde Piedecuesta (Santander), en donde se redujeron las labores de recolección.

Por su parte, se registra una baja en manzana royal gala, maracuyá, mora de castilla, y la naranja. En el caso de la manzana royal se registran una baja del 22% en Valledupar cerrando el kilo a $3.5000 debido a que aumentaron las importaciones al desde Chile, en donde los cultivos han iniciado un nuevo ciclo de producción. En cuanto al maracuyá baja un 14% en la ciudad de Medellín y se cotiza el kilo a $1.600 ya que aumentó la oferta procedente desde Dabeiba y Chigorodó (Antioquia).

Subió la cotización del plátano

platano

El día de hoy se incrementaron los precios mayoristas del plátano guineo. En la ciudad de Bogotá, por ejemplo, el incremento obedeció a los recesos en los cortes de cosecha en La Vega (Cundinamarca). Allí el kilo se vendió a $1.800, un 13% más. De la misma forma, en Medellín, el aumento fue del 30%, negociándose el kilo a $1.500. Los comerciantes informaron que el abastecimiento de los municipios de Andes, Jericó, Jardín y Venecia (Antioquia) fue muy poco y que solo se contó con el producto que tenían almacenado.

En el caso de la yuca, por su parte, subió la cotización un 6% en Bogotá y un 30% en Santa Marta. En la capital de Atlántico, fue poca la oferta desde Mutatá (Antioquia), lo que ocasionó el aumento del precio; allí el kilo se vendió a $875.

También subió la cotización del plátano hartón verde en Montería, Medellín y Sincelejo pues se redujeron las actividades de cosechas en las plantaciones en Córdoba y Turbo (Antioquia) a cauda de las lluvias. En la capital de Sucre, por ejemplo, el aumento fue del 14%, negociándose el kilo a $1.200.

Por otra parte, la cotización de la papa criolla aumentó un 13% en Manizales, ofreciéndose el kilo a $4.097, situación que obedeció a la poca recolección en el altiplano cundiboyacense. En contraste, en Cali bajó de precio pues mejoró el ingreso desde las zonas de cultivo de Ipiales y Túquerres (Nariño). El kilo se comercializó a $2.700, lo que representó una reducción del 12%.

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