Comportamiento precio de alimentos

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Precios de la zanahoria continúan al alza

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El DANE, a través del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, SIPSA, comunicó que las principales centrales mayoristas del país reportaron por segundo día un incremento en los precios de la zanahoria.

De acuerdo con el informe, la cotización de la hortaliza ascendió 114% en la ciudad de Popayán en donde el kilo se comercializó a $1.072, por el aumento en los fletes ante la poca disponibilidad de transporte desde Pasto e Ipiales (Nariño) hasta la capital de Cauca. De igual forma, en la Central de Abastos de Valledupar, Mercabastos, el kilo se cotizó a $1.611, lo que reflejó un incremento del 38%, a consecuencia del incremento en los precios de los transportes desde Boyacá. A su vez, en la Gran Central de Abastos del Caribe, Granabastos, en Barranquilla, el kilo subió 34% y el kilo se transó a $1.846, ya que ingresó una menor cantidad de este producto desde la Sabana de Bogotá.

Otras verduras y hortalizas que estuvieron al alza para el día de hoy, fueron el pepino cohombro, la cebolla cabezona blanca y la remolacha. En el caso del pepino cohombro, su precio aumentó 36% en la ciudad de Villavicencio, en donde el kilo se negoció a $950, debido a la baja oferta y a la poca carga que ingresó desde Corabastos y Guayabetal (Cundinamarca). Esto también ocurrió en Montería, donde el kilo se vendió a $1.075 y proyectó un alza del 43%, por motivo del bajo nivel de abastecimiento de este producto originario de El Santuario (Antioquia).

Por otra parte, el precio de la arveja verde en vaina bajó 30% en Bogotá, en donde el kilo se vendió a $5.100, por la poca demanda de este producto el cual ingresa los municipios de Cota, El Rosal, Pasca y Mosquera (Cundinamarca). Asimismo, en Villavicencio se redujo un 13% y el kilo se vendió a $6.063, a razón del bajo comercio y la menor cotización que reportó desde Corabastos.

Entre tanto, el chócolo mazorca subió 32% en Popayán, mientras que en Montería bajó 12%. En la capital de Cauca el kilo se vendió a $714, y el precio aumentó debido a una reducción en la oferta procedente desde Restrepo y Pradera (Valle del Cauca). En cambio, en la capital de Córdoba, el kilo se vendió a $1.115, ya que ingresaron varios proveedores de los municipios de Cereté, Canalete y Ciénaga de Oro (Córdoba).

Sube la cotización de la mora de Castilla

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Según el reporte diario del SIPSA, en la Gran Central de Abastos del Caribe Granabastos, en Barranquilla, el kilo se comercializó a $4.053 y subió 23%, debido a la poca disponibilidad desde Lebrija y Piedecuesta (Santander). Igualmente, en la Central de Abastos de Valledupar, Mercabastos, el kilo se transó a $3.800 y el incremento fue del 22%, esto como consecuencia del incremento en el valor del transporte del producto, el cual llega desde Girón (Santander). Asimismo, en el mercado de Bazurto, en Cartagena, se registró un incremento del 21%, y el kilo se vendió a $3.520, ya que se presentaron algunas limitaciones en las actividades de recolección debido a las precipitaciones de los últimos días en las zonas de cultivo ubicadas en Santander.

Otra fruta que reportó alza fue el tomate de árbol, que subió 23% en Popayán, donde el kilo se comercializó en $2.000, ya que hubo una reducción en la oferta que llega desde Huila. Esta situación también ocurrió en Villavicencio, pues allí el kilo se comercializó a $2.525, lo que representó un incremento del 12%, el cual fue resultado de la baja producción en Fusa, Cabrera, Guayabetal y Quetame (Cundinamarca).

Otros productos que estuvieron al alza fueron el limón Tahití, la piña y el mango Tommy. En el caso de la primera fruta, el precio de ésta presentó un alza del 50% en Pereira, en donde el kilo se transó a $1.200, ya que se presentó una disminución en la oferta y una menor recolección en algunos cultivos del municipio de Viterbo (Caldas).

En cambio, la cotización del limón común aumentó 18% en Bogotá y 13% en Montería, pero bajó un 19% en Barranquilla. En la capital del país, el precio subió y el kilo se comercializó a $1.714, debido a la reducción en la oferta presentada desde el departamento de Tolima. Mientras que en la capital de Atlántico, el kilo se vendió a $1.228, y bajó, gracias a que sigue ingresando una buena cantidad de este cítrico desde el municipio de Ciénaga (Magdalena).

Aumentan los precios de la papa criolla

papa criolla

Según el reporte diario del SIPSA, el día de hoy, la cotización de la papa criolla aumentó un 38% en la ciudad de Popayán, en donde el kilo se vendió a $2.375, debido a una reducción de las cosechas en el municipio de Totoró (Cauca), a causa de las precipitaciones de los últimos días. De igual manera, en la Central Mayorista de Pereira, Mercasa, el kilo se cotizó a $3.840 y presentó un alza del 19%, a causa del menor abastecimiento recibido desde Bogotá. Asimismo, en la Gran Central de Abastos del Caribe, Granabastos, en Barranquilla, el kilo se vendió a $3.765 y mostró un incremento del 16% en su precio, debido al poco ingreso desde el Altiplano Cundiboyacense y Bucaramanga (Santander).

En cuanto a la papa negra, su precio también presentó un ascenso del 17% en Popayán y el kilo se vendió a $1.867, por motivo de la reducción en la oferta que llega desde Ipiales (Nariño) y al incremento en el precio de los fletes del transporte. Esta situación también se presentó en Montería, donde el kilo se negoció a $2.000 y hubo un incremento del 11%, ya que hubo poco abastecimiento de este producto trasladado desde Antioquia.

Otro producto que reportó alza en su precio durante esta jornada fue la arracacha, la cual aumentó 11% en Villavicencio y en donde el kilo se vendió a $3.950, puesto que hubo menor abastecimiento procedente desde Fosca, Quetame y Chipaque (Cundinamarca).

En contraste, para el día de hoy la cotización de la yuca bajó 18% en la ciudad de Montería y el kilo se negoció a $556, debido a que hay mayor producción en los municipios de Tierralta, Canalete, Pelayo y Cereté (Córdoba).

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